tanamanhidupkita.blogspot.com
Bawang merah memang punya cerita tak hanya enak dibikin bumbu rempah masih punya seribu manfaat.Bawang merah dibikin bumbu setiap masakan sehingga kebutuhan bawang merah masih dikataka belum tercukupi.Bawang merah bisa hidup di tanah yang lembab seperti pematang sawah dan tanah setidaknya berdekatan dengan air.
Nah sekarang kita bahas apa manfaat bawang merah itu? manfaat bawang merah itu banyak sekali yang sangat di butuhkan bagi kehidupan manusia seperti:
-Untuk di jadikan bawang goreng untuk bumbu pelezat masakan kita
Bawang goreng sangat aman untuk di konsumsi karena bawang goreng rendah kalori dan mengandung antioksidan dan mineral tidak banyak mengandung lemak sehingga aman untuk penderita diabets dan kolesterol
Bawang merah berasal dari Tiongkok Asia Tengah dan Asia Tenggara, bawang merah sudah menjadi Mediterania, Perancis, Amerika, dan Belanda.
Umbi ini telah lama digunakan bahan saus salad tumis tumisan dan bahan penambah rasa.
Bawang merah mempunyai kandungan senyawa yang baik bagi tubuh manusia diantaranya Vitamin C, Kalium, Serat, dan asam folat, selain itu bawang merah mengandung kalsium , zat besi dan mengandung pengatur tubuh alami yaitu hormon auksin, gibrelin.
Bawang merah dikatakan tanaman obat karena mengandung antiseptik dan senyawa alliin dandiubah menjadi senyawa asam firuvat dan amonia, alisiin sebagai anti bakteri bersipat bakterisida, adapun enzim yang bisa merubah senyawa aliin yaitu enzim alinase.
Kandungan yang terdapat dari bawang merah:
Nilai Gizi Per 100 G ( 3.5 Oz)
Energi
|
166kJ (40 kca
|
Karbohidrat
|
9.34 g
|
Gula
|
4.24 g
|
Diet serat
|
1.7 g
|
Lemak
|
0.1 g
|
Jenuh
|
0.042 g
|
Monounsaturated
|
0.013 g
|
Polyunsaturated
|
0.017 g
|
Protein
|
1.1 g
|
Air
|
89.11 g
|
Vitamin A equiv
|
0 mg (0 %)
|
Thiamine ( Vitamin B1)
|
0.046 mg (4%)
|
Riboflavin (vitamin B2)
|
0.027 mg (2%)
|
Niacin (Vitamin B3)
|
0.116 mg (1%)
|
Vitamin B6
|
0.12 mg (9%)
|
Folat (Vitamin B9)
|
19 mg (5%)
|
Vitamin B12
|
0 mg (0%)
|
Vitamin C
|
7.4 mg (12%)
|
Vitamin E
|
0.02 mg
|
Vitamin K
|
0.4 mg
|
Kalsium
|
23 mg
|
Besi
|
0.21 mg
|
Magnesium
|
0.129 mg
|
Fosfor
|
29 mg
|
Kalium
|
146 mg
|
Sodium
|
4 mg
|
Beberapa obat yang bereksi dengan komponen bawang merah adalah aspirina, obat diabets,antikoagulan dan agen antiplatelet dan lithum.
No comments:
Write Comments